Environ 16 carrés
Note de l'homme : 9/10
Les desserts en version "santé" ne sont pas toujours un succès chez-moi. Du moins, à mon goût personnel. Je suis assez (très??) difficile, je dois l'avouer. Alors je suis toujours un peu sceptique mais je dois avouer que cette fois-ci, c'est un SUCCÈS sur tout la ligne!! Je me suis même servie 2 fois... Oops :-)
Pire... j'ai dû surveiller l'Homme qui piquait des morceaux chaque fois qu'il passait devant le comptoir pendant que le tout refroidissait.... Non mais! :-) Il avait de gros yeux et aucun son ne sortait de sa bouche. Finalement, une exclamation de plaisir en est sorti et j'ai tout de suite compris que je devrais refaire des brownies sous peu. ;-)
Un classique est né!! Les brownies décadents ET santé, oh que oui, c'est possible!!
Le secret?? Les haricots noirs!! Bon... Je vois déjà un sourcil se lever sur votre visage en signe de scepticisme... Je vous rassure, les brownies sont moelleux à souhait et seul le goût décadent du chocolat en ressort.
En plus, c'est d'une simplicité incroyable ; on jette simplement les ingrédients dans le mélangeur électrique et on réduit en purée! Et hop, on capote!
Ok ok j'arrête... Voici la recette, que diable! :-)
- 1 conserve de haricots noirs (faibles en sodium) rincés et égouttés
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de cacao
- 3/4 tasse de sucre
- 1/2 cuil. à thé d'huile
- 1 cuil. soupe de lait écrémé (ou lait d'amande)
- 1 cuil. à thé de vinaigre balsamique
- 1/2 cuil. à thé de poudre à pâte
- 1/2 cuil. à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 cuil. à thé de café moulu ou instan (facultatif)
- 1 tasse de pépites de chocolat noir ou mi-sucré
Ce qu'il faut faire :
- Tapisser le fond d'un moule carré d'environ 9" x 9" de papier parchemin et préchauffer le four à 350.
- Dans un robot culinaire ou un mélangeur électrique, déposer tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat.
- Pulser suffisamment pour avoir une belle texture lisse et verser dans un bol à mélanger.
- Ajouter 1/2 tasse de pépites de chocolat et plier le mélange pour répartir également.
- Verser le mélange dans le moule et parsemer de la 1/2 tasse de pépites de chocolat restantes.
- Mettre au four environ 30 à 35 minutes. Utiliser le truc du cure-dent pour valider la cuisson.
ASTUCE : Laisser refroidir sur le comptoir avant de couper en 16 carrés égaux (si vous êtes capables d'attendre...) ;-)