Donne 4 portions
Valeur en PointsPlus WW par portion: 4 pp
Note de l'Homme: 9/10
Depuis un temps, j'apprécie de plus en plus la cuisine asiatique. Je l'apprivoise lentement mais sûrement. Ces saveurs salé/sucré m'intriguent et satisfont de plus en plus mon palais.
J'ai toujours levé le nez sur les assiettes de chop suey jusqu'à ce que je me décide de faire le test ultime. Faire le mien! Je me suis dit qu'après ça, si j'aime toujours pas, je pourrai en faire officiellement mon deuil. Mais au contraire, je suis tombée sous le charme de ce repas vite fait et des plus santé! Voici donc ma version du chop suey, un plat à la fois savoureux et allégé que mon Homme à littéralement dévoré avec appétit.
Ingrédients
Préparation
Astuce:
La clé du succès est de bien doser la grosseur -vs- la cuisson des légumes. Plus les morceaux de légumes sont petits, plus ils ramolliront rapidement. Personne n'apprécie un chop suey aux petits morceaux de légumes mous, n'est-ce pas?
Personnellement, j'aime mes légumes tendres mais un peu croquants. Je m'assure donc de couper de gros morceaux et je vérifie fréquemment la consistance de mes légumes. Non seulement c'est meilleurs au goût et c'est plus coloré, mais on conserve également plus de vitamines!
J'ai toujours levé le nez sur les assiettes de chop suey jusqu'à ce que je me décide de faire le test ultime. Faire le mien! Je me suis dit qu'après ça, si j'aime toujours pas, je pourrai en faire officiellement mon deuil. Mais au contraire, je suis tombée sous le charme de ce repas vite fait et des plus santé! Voici donc ma version du chop suey, un plat à la fois savoureux et allégé que mon Homme à littéralement dévoré avec appétit.
Ingrédients
- 1 tasse de bouillon de poulet
- ½ tasse de sauce soya
- 2 cuil. soupe de fécule de maïs (2pp)
- 3 petites poitrines de poulet ou 2 grosses, coupées en cubes ou en lanières (15pp)
- Légumes au choix, coupés en morceaux de taille moyenne/grande
- 1 ou 2 tasse de fèves germées, au goût
- 1 gousse d'ail émincée
Préparation
- Vaporiser un wok de Pam et y faire dorer le poulet et l'ail.
- Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le bouillon, la sauce soya et la fécule de mais.
- Lorsque le poulet perd sa couleur rosée, ajouter les légumes (sauf les fèves germées) et le mélange de bouillon. Faire dorer à feu mi-vif pendant 6 à 8 minutes.
- Ajouter les fèves et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes
Astuce:
La clé du succès est de bien doser la grosseur -vs- la cuisson des légumes. Plus les morceaux de légumes sont petits, plus ils ramolliront rapidement. Personne n'apprécie un chop suey aux petits morceaux de légumes mous, n'est-ce pas?
Personnellement, j'aime mes légumes tendres mais un peu croquants. Je m'assure donc de couper de gros morceaux et je vérifie fréquemment la consistance de mes légumes. Non seulement c'est meilleurs au goût et c'est plus coloré, mais on conserve également plus de vitamines!
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