Donne 4 portions de 1 ½ tasse
Valeur en PointsPlus WW par portion: 1 pp
Note de l'Homme: 8/10
Ingrédients:
- 5 tasses de bouillon de poulet sans gras
- 1 oignon haché grossièrement
- 6 tasses de chou-fleur coupé en petits bouquets
- 1 pomme de terre moyenne coupée en cubes moyens
- 1 cube de bouillon de légumes (facultatif)
- Sel et poivre
Préparation:
- Couper les légumes et déposer dans un grand chaudron avec le bouillon de poulet et le cube de bouillon de légumes
- Saler et poivrer
- Amener à ébullition et laisser mijoter entre 15 et 30 minutes en brassant de temps en temps
- Lorsque les légumes sont bien tendres, retirer du feu et laisser reposer quelques minutes. Ajuster l'assaisonnement au goût
- Passer le tout au mélangeur en mode "Purée"
Servir bien chaud avec des craquelins ou du pain frais.