Donne 2 portions de frites
Valeurs nutritives par portion de frites (sans la trempette) : 148 cal.
Lipides: 10,4g, Glucides: 47,2g, Fibres: 7,6g, Protéines: 4,6g
Valeurs en PointPlus WW par portion de frites (sans la trempette) : 4pp
Note de l'Homme : 6,5/10
La patate douce... Ma toute première tentative à vie!
J'en avais jamais cuisiné, ni même mangé! Je dois apprivoiser très lentement les aliments du type "salé/sucré" alors une patate... sucrée... Nul besoin de dire que j'étais sur mes gardes!
J'ai pris la décision de sortir de ma zone de confort (non mais... faut c'qui faut!) et j'ai déposé 2 grosses patates douces dans mon panier d'épicerie. Oufff!! C'est fait! Bravo, Championne! Mais le plus difficile reste à venir... encore faut-il les cuisiner et surtout... les manger!!!
J'en avais jamais cuisiné, ni même mangé! Je dois apprivoiser très lentement les aliments du type "salé/sucré" alors une patate... sucrée... Nul besoin de dire que j'étais sur mes gardes!
J'ai pris la décision de sortir de ma zone de confort (non mais... faut c'qui faut!) et j'ai déposé 2 grosses patates douces dans mon panier d'épicerie. Oufff!! C'est fait! Bravo, Championne! Mais le plus difficile reste à venir... encore faut-il les cuisiner et surtout... les manger!!!
Ok, ok... Je suis légèrement Drama Queen mais les légumes, c'est encore une zone d'exploration pour moi. Trève de plaisanteries, j'ai sorti mon ActiFry et j'ai décidé d'en faire des frites. Non mais qui n'aime pas les frites??...
Résultats : Pas pire...
Et non, je ne suis pas tombée amoureuse de la sublime patate douce, malgré sa magnifique couleur orangée et son prix, ma foi, très raisonnable. Comme je m'en doutais, le petit côté sucré était un peu trop présent à mon goût. Qu'à cela ne tienne, j'ai décidé de concocter une petite mayo épicée pour accompagner mes frites orangées. Et bien là, c'était un peu mieux. Mais entre vous et moi, je ne suis pas certaine d'en refaire.
Ceci étant dit, à tous les amoureux de la patate douce qui liront ce billet, je vous recommande fortement de l'essayer en frites. De mon côté, je vais redonner à ce légume une 2e chance en l'apprêtant éventuellement sous forme de purée mais si ça ne fonctionne toujours pas, je vous averti... c'est la dernière fois que je me sacrifie!! (Haha... je suis telllllllement Drama Queen...)
Ce qu'il vous faut pour les frites :
Ce qu'il vous faut pour la trempette :
Ce qu'il faut faire pour les frites :
À noter que j'ai pelé mes patates mais la prochaine fois (SI une prochaine fois il y a) je garderai la pelure...
Aussi, pour ceux qui n'auraient pas la chance d'avoir une friteuse ActiFry, il est possible de réaliser cette recette au four. On cuit à 450 pendant 15 minutes, on retourne les frites à l'aide d'une spatule et on remet au four pour un autre 15 minutes ou jusqu'à consistance désirée.
Résultats : Pas pire...
Et non, je ne suis pas tombée amoureuse de la sublime patate douce, malgré sa magnifique couleur orangée et son prix, ma foi, très raisonnable. Comme je m'en doutais, le petit côté sucré était un peu trop présent à mon goût. Qu'à cela ne tienne, j'ai décidé de concocter une petite mayo épicée pour accompagner mes frites orangées. Et bien là, c'était un peu mieux. Mais entre vous et moi, je ne suis pas certaine d'en refaire.
Ceci étant dit, à tous les amoureux de la patate douce qui liront ce billet, je vous recommande fortement de l'essayer en frites. De mon côté, je vais redonner à ce légume une 2e chance en l'apprêtant éventuellement sous forme de purée mais si ça ne fonctionne toujours pas, je vous averti... c'est la dernière fois que je me sacrifie!! (Haha... je suis telllllllement Drama Queen...)
Ce qu'il vous faut pour les frites :
- 2 grosses patates douces
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive (ou autre, au goût)
- 1 cuil. à soupe de paprika
- Sel et poivre
Ce qu'il vous faut pour la trempette :
- 4 cuil. à soupe de mayonnaise légère
- 1 ou 2 cuil. à thé de sauce Harissa (dépendant de votre tolérance au côté "piquant" de cette sauce à base de piment fort)
Ce qu'il faut faire pour les frites :
- Couper les patates douces en bâtonnets égaux. Bien rincer à l'eau froide et éponger avec un papier essuie-tout.
- Déposer dans un bol, ajouter l'huile et le paprika. Bien mélanger.
- Déposer dans l'ActiFry et cuire pendant 35-40 minutes. Vérifier la cuisson et poursuivre, au besoin.
À noter que j'ai pelé mes patates mais la prochaine fois (SI une prochaine fois il y a) je garderai la pelure...
Aussi, pour ceux qui n'auraient pas la chance d'avoir une friteuse ActiFry, il est possible de réaliser cette recette au four. On cuit à 450 pendant 15 minutes, on retourne les frites à l'aide d'une spatule et on remet au four pour un autre 15 minutes ou jusqu'à consistance désirée.
Ce qu'il faut faire pour la trempette :
- Rien de bien compliqué : On mélange les 2 ingrédients ensemble et on ajuste la quantité de Harissa, au goût
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