3 portions (à adapter au besoin)
note de l'homme : 8.5/10
Une petite recette de mon cru que je fais depuis des années mais que j'ai adapté un peu pour en faire une version plus allégée.
Mon gratin peut être adapté à n'importe quel type de mangeur. Même le plus difficile. Tous les ingrédient peuvent facilement être interchangés pour obtenir un résultat similaire mais différent, personnalisé selon qui le mangera. C'est ce que j'appelle une recette Ikea. :-)
Je m'explique...
- Les légumes : Du brocoli, du chou-fleur, des champignons, du bok-choy, des choux de bruxelles ou toutes ces réponses en même temps !
- La sauce : À la base, j'utilise une conserve de crème de champignons mais on pourrait tout aussi bien utiliser la crème de céleri, de poulet, d'asperge, de brocoli ou même votre propre béchamel maison... pourquoi pas !
- Le fromage : J'aime bien gratiner avec le fromage Allegro car il est vraiment maigre et il est délicieux. Toutefois, soyez créatifs! Mozzarella, suisse, parmesan, ementhal ou un mélange des 4 !
Amusez-vous à créer votre combinaison préférée et baptisez-la avec votre prénom tiens! Le Gratin à la X. :-)
Psstt... les filles de WeightWatchers... C'est seulement 2pp par portion! ;-)
- Des légumes, à votre choix. Sur les photos, j'ai utilisé un chou-fleur complet coupé en fleurets.
- 1 conserve de crème allégée (type Campbell's). Encore une fois, sur la photo c'était une crème de champignons.
- 3oz (environ 3/4 tasse) de fromage Allegro râpé
- 2 cuil. à soupe d'eau
- Poudre d'ail
- Assaisonnement ClubHouse Parmesan et fines herbes (facultatif)
- Sel et poivre
Ce qu'il faut faire :
- Préchauffer le four à 350.
- Dans un bol, verser la crème et les 2 cuillères à soupe d'eau. Assaisonner avec la poudre d'ail, les assaisonnements ClubHouse, le sel et le poivre. Bien mélanger pour avoir une belle sauce lisse. Réserver.
- Couper ses légumes en morceaux de la grosseur d'une bouchée et déposer dans le bol de sauce. Bien mélanger pour enrober tous les morceaux de légumes
- Répartir également dans des plats à gratin et saupoudrer du fromage râpé.
- Mettre au four sur la grille du centre pendant 15 minutes et finir la cuisson à Broil pour obtenir une belle croûte dorée.