Il y a de cela (pas très) longtemps, je croyais qu'une salade se résumait à quelques feuilles de laitue, 2-3 légumes et une vinaigrette Kraft. Boring...
À force de lire et d'explorer plusieurs sites web, je me suis instruite. Oui oui... Je suis beaucoup plus cultivée-de-la-salade. :-) Sérieusement, je me rend compte qu'une salade, ça peut être bien plus que quelques feuilles de laitue! Même que parfois, il peut ne pas y avoir de laitue du tout! :-)
Bref, tout ça pour vous introduire une nouvelle section sur la Boîte à Gourmandises: Les salades Vide-Frigo!
Chaque semaine (du moins, je vais essayer), je vous présenterai une salade-repas que j'ai concocté sous le coup de l'inspiration et de... ce qui traînait dans le fond de mon frigo. Mes lunchs n'ont jamais eu si fière allure! ;-)
Je vous invite fortement à laisser aller votre imagination car en plus d'être délicieux (et santé), c'est une façon d'économiser. Trop souvent j'ai jeté des restants de légumes, de fruits ou de riz. Maintenant, je coupe tout en petits cubes et je jette ça dans un bol. :-)
Voici mes 4 règles d'or pour avoir une belle et bonne salade vide-frigo :
Voici le contenu de ma salade Vide-Frigo de la semaine (voir photo) :
N'hésitez-pas à venir partager vos créations sur la page Facebook de La Boîte à Gourmandises.
À force de lire et d'explorer plusieurs sites web, je me suis instruite. Oui oui... Je suis beaucoup plus cultivée-de-la-salade. :-) Sérieusement, je me rend compte qu'une salade, ça peut être bien plus que quelques feuilles de laitue! Même que parfois, il peut ne pas y avoir de laitue du tout! :-)
Bref, tout ça pour vous introduire une nouvelle section sur la Boîte à Gourmandises: Les salades Vide-Frigo!
Chaque semaine (du moins, je vais essayer), je vous présenterai une salade-repas que j'ai concocté sous le coup de l'inspiration et de... ce qui traînait dans le fond de mon frigo. Mes lunchs n'ont jamais eu si fière allure! ;-)
Je vous invite fortement à laisser aller votre imagination car en plus d'être délicieux (et santé), c'est une façon d'économiser. Trop souvent j'ai jeté des restants de légumes, de fruits ou de riz. Maintenant, je coupe tout en petits cubes et je jette ça dans un bol. :-)
Voici mes 4 règles d'or pour avoir une belle et bonne salade vide-frigo :
- Protéines : Avoir au moins une bonne protéine en quantité suffisante. Ex.: Restants de poulet ou de jambon, fromage, pois chiche, noix...
- Féculents : J'adore les féculents! Ils me soutiennent et m'apportent les fibres dont j'ai besoin. Ex.: Restants de riz brun ou de quinoa du souper, restants de pommes de terre ou de pâtes de blé entier...
- Fruits et légumes : On y jette tous les fruits et légumes qu'on retrouve au frigo et dont l'espérance de vie est en jeu. Les fines herbes peuvent également y passer. Et les fruits! Oui, oui... des fruits! Même les fruits séchés. Ex.: Pommes en cubes, canneberges séchées, bleuets...
- Assaisonnements : J'ai toujours acheté des vinaigrettes-Kraft-toutes-faites. Mais cette époque est désormais révolue! J'utilise maintenant un simple filet d'huile d'olive, du jus de citron ou de lime ou même un vinaigre au choix (balsamique, vin blanc, vin rouge, de riz...). Et finalement, on saupoudre ses épices préférés. Ex.: Cari, paprika, poudre d'ail, ClubHouse Parmesan et fines herbes ou une autre de leurs 1001 variétés... Bonjour, les saveurs! :-)
Voici le contenu de ma salade Vide-Frigo de la semaine (voir photo) :
- 1 conserve de pois chiche
- 1 conserve de jambon en flocons réduits en sel
- 3 branches de céleri
- 1/2 oignon rouge
- Restant de feta léger
- 1 poivron rouge
- Sel et poivre
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