Valeur en PointsPlus WW par épi: 2 pp
Note de l'Homme: 8/10
Cuisinez-vous encore les épis de maïs bouillis dans l'eau?? Et bien j'étais comme vous... Mais cette époque est révolue! Vivement les épis grillés!
La différence est frappante! Les épis bouillis tendent à perdre une bonne partie de leurs saveurs et de leur croquant. On ne s'en rend pas vraiment compte jusqu'à ce qu'on essaie de les griller. De cette façon, ils conservent leurs atouts bien cachés sous leur feuillage! En effet, les saveurs et les vitamines se déploient à l'intérieur pendant la cuisson et nous offrent des épis bien gouteux et bien croquants une fois épluchés!
Sans compter la vaisselle qu'on économise! ;-)
- On coupe la petite touffe de poils en haut pour éviter qu'elle ne tombe dans le fond du four.
- On dépose les épis, tel quel, directement sur la grille centrale du four.
- On fait cuire à 350 degrés pendant 25-30 minutes.
- On épluche très facilement (fini les petits cheveux fous partout dans la cuisine) et on sert.
Aussi simple que ça! Dans les prochains jours, j'essaierai la même méthode mais sur le BBQ. La cuisson est plus rapide, c'est-à-dire de 10 à 15 minutes avec les feuilles. On peut également essayer la méthode sans feuilles mais on réduit la cuisson à 8-10 minutes. Sans les feuilles, on peut aussi ajouter des assaisonnements. À suivre... ;-)