2 portions
Valeur en PointPlus WW par portion: 8pp
Note de l'Homme: 8/10
Encore une saveur italienne! Ma cuisine préférée! Si réconfortante et pleine de saveurs!
Souvent, il n'est pas nécessaire de réinventer la roue constamment. Il s'agit simplement d'adapter ce qui existe déjà selon ses besoins.
J'ai toujours aimé le poulet au parmesan et j'ai décidé d'en faire une version allégée en gras mais pas en goût! J'ai même gardé le côté croustillant de la panure mais SANS la friture. Vivement la panure japonaise Panko qui devient bien croustillante en quelques minutes au four. C'est devenu un must dans mon garde-manger cette petite boîte!
Souvent, il n'est pas nécessaire de réinventer la roue constamment. Il s'agit simplement d'adapter ce qui existe déjà selon ses besoins.
J'ai toujours aimé le poulet au parmesan et j'ai décidé d'en faire une version allégée en gras mais pas en goût! J'ai même gardé le côté croustillant de la panure mais SANS la friture. Vivement la panure japonaise Panko qui devient bien croustillante en quelques minutes au four. C'est devenu un must dans mon garde-manger cette petite boîte!
Ingrédients
Préparation
J'accompagne le tout d'une grosse salade ou si je veux me gâter, des pâtes style marinara avec le restant de la sauce. Ou pourquoi pas un petit pain à l'ail? Tout dépend de votre budget calorique, en fait! ;-)
- 2 petites poitrines de poulet d'environ 5oz (11pp)
- 2 oz (ou 60g) de fromage Allegro 4% râpé (3pp)
- 1/3 de tasse de chapelure japonaise Panko (3pp) J'en met en réalité 1/2 tasse dans mon assiette mais il y a toujours une petite perte alors j'évalue à 1/3 de tasse la vraie portion utilisée.
- 1 conserve de tomates broyées
- 3 cuil. à soupe d'assaisonnements ClubHouse Parmesan et fines herbes
- 1 cuil. à soupe de sel d'ail
- Sel et poivre
- 4-5 champignons coupés en petits dés
- 1/2 oignon haché
Préparation
- Préchauffer le four à 350.
- Dans une assiette, mélanger la chapelure, les assaisonnements ClubHouse, le sel d'ail et le sel et le poivre.
- Bien rincer le poulet à l'eau et le déposer, une poitrine à la fois, dans l'assiette de chapelure. Avec les doigts, tapoter le poulet pour s'assurer que la chapelure colle bien sur les 2 côtés.
- Déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.
- Mettre au four pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, dans un petit chaudron, vaporiser un peu de Pam ou d'huile d'olive et faire revenir les oignons.
- Ajouter les champignons et les tomates broyées. Bien mélanger et baisser le feu à doux, voilà votre sauce!
- Après 20 minutes de cuisson, napper chaque poitrine de sauce et saupoudrer le fromage également.
- Remettre au four pendant 10 minutes et terminer à Broil pour que le fromage soit bien doré
J'accompagne le tout d'une grosse salade ou si je veux me gâter, des pâtes style marinara avec le restant de la sauce. Ou pourquoi pas un petit pain à l'ail? Tout dépend de votre budget calorique, en fait! ;-)
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