Donne environ 4 portions d'une tasse
Valeur en PointsPlus WW par portion: 0 pp
Note de l'Homme: 7/10
Alors pour ces journées ou vous avez abusé des bonnes choses, voici un moyen de réduire son apport calorique quotidien sans trop se priver.
À noter que les hommes et les enfants risquent de ne pas être vendus par le concept "on remplace les patates pilées". Parlons franchement, la texture n'est pas aussi onctueuse. Présentez plutôt cela comme étant carrément une purée de chou-fleur. Laissons-les faire le lien eux-mêmes... ;-)
Ingrédients
- ¾ d'un chou-fleur moyen
- 1 cuil. à soupe de fromage Philadelphia 95% sans gras (régulier ou fines herbes)
- Sel d'ail
- Sel et poivre
- Persil (frais, si possible)
Préparation
- Couper le chou-fleur en bouquets moyens et faire cuire à la vapeur pendant une quinzaine de minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres
- Bien égoutter, au besoin, pour s'assurer qu'il y ait le moins d'eau possible
- Verser dans un bol et utiliser un pilon pour bien réduire en purée
- Ajouter une cuil. à soupe de fromage Philadelphia
- Saupoudrer les assaisonnements et mélanger
- Continuer à piler jusqu'à l'obtention d'une belle consistance crémeuse
- Servir avec une pincée de persil