Ratatouille fromagée à la saucisse italienne

4 portions
Valeurs en PointPlus WW par portion: 8pp
Note de l'Homme: 8,5/10

Parfois il m'arrive de créer mes propres recettes. D'autres fois, je m'inspire de ce que je trouve et je reformule le tout à ma sauce. Mais cette fois... je dois l'avouer... J'ai presque copié/collé la recette de Ricardo! J'ai simplement joué un peu avec les quantités. J'ai remplacé quelques petits trucs par d'autres qui correspondaient plus à mes goûts personnels et je vous invite à faire la même chose! ;-)

Du Comfort Food? En v'là! Et santé, par-dessus le marché! Miammm... Un délice que j'ai officiellement intégré dans mon répertoire de recettes chouchous. :-)

Ingrédients

• 4 saucisses italiennes (20pp tout depend de votre genre de saucisse) J'ai pris 2 douces et 2 fortes pour surprendre mes papilles!
• 1 tasse de fromage Allegro râpé (6pp)
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive (7pp)
• 1 cuil. à soupe d'assaisonnement ClubHouse Parmesan et fines herbes (0pp)
• 1 cuil. à soupe d'assaisonnement à légumes ClubHouse (0pp)
• 1 zuchini tranché en cubes moyens
• 3 tomates italiennes en cubes
• 1 oignon rouge haché
• 2 poivrons (couleurs au choix) coupés en morceaux moyens-gros
• 3 gousses d'ail
• Sel et poivre

Préparation

• Préchauffer le four a 400.
  
• Déposer les morceaux de poivrons dans un plat allant au four et y ajouter l'oignon, l'ail et l'huile d'olive.
  
• Saupoudrer l'assaisonnement à légumes ClubHouse et mélanger délicatement pour bien enrober d'huile chaque morceau de légumes.
  
• Mettre au four pendant 30-35 minutes.
  

• Pendant ce temps, faire rôtir les saucisses et les couper en rondelles lorsque cuites.
  
• Retirer du feu et déposer dans une assiette.
  
• Ajouter les cubes de zuchini dans la poele et faire revenir 5-6 minutes.
  
• Ajouter ensuite les tomates et laisser rissoler pendant 2-3 minutes.
  
• Redéposer les rondelles se saucisses et retirer du feu.

• Lorsque le temps est écoulé, sortir les poivrons du four et déposer le mélange de saucisses et légumes dans le plat des poivrons.
  
• Ajouter l'assaisonnement au parmesan et mélanger délicatement.
  
• Saupoudrer le fromage Allegro et remettre au four pendant 10 minutes en terminant la cuisson a Broil poir dorer le fromage.
  
• Servir avec un bon pain croûté.