2 portions et +
note de l'homme : 8/10
Bref, quand on va au gym de soir, il faut souvent cuisiner des soupers express et bourrés de protéines et vitamines pour bien nourrir son corps avant (ou après) l'effort. Dans mon cas, souvent je soupe une heure avant en me servant une portion un peu plus modérée qu'à l'habitude. Je complète au retour avec une collation santé avec des glucides comme un yogourt et un fruit. Si je dois y aller plus tôt, je fais la stratégie inverse. Collation protéinée avant et souper en portion raisonnable au retour.
Dans les 2 cas, j'ai moins de temps pour cuisiner. Mais ça ne veut pas dire que je mange moins bien.... Oh que non! Voici une recette express qui saura m'apporter tous les nutriments nécessaires tout en comblant mon fin palais. Un bon riz "pas frit" chinois au poulet et légumes.
Avertissement : Cette recette n'est pas des plus raffinées et recherchées. Par contre, elle vous propose des produits pour vous sauver du temps tout en préparant un repas santé. De là son titre "Riz chinois express"... voyez. ;-) Ceci dit, rien ne vous empêche de couper et préparer vos légumes et cuire votre propre riz. Ou même d'y ajouter des ingrédients pour "pimper" la recette (ex. gingembre, sauce hoisin, bokchoy, etc...) À vous d'y aller selon vos priorités. Moi ces temps-ci, ça arrive que mon temps de popotte soit moins disponible que d'habitude et que je dois m'arranger avec les moyens du bord et rapidement. Voici une solution. :-)
- 1 sac de riz brun à saveur de poulet - Uncle Ben's Bistro Express
- 1 ou 2 tasses (au goût) de légumes congelés style Macédoine
- 1 petit oignon haché
- Facultatif : Légumes supplémentaires qui traînent dans le frigo et que vous voudriez passer (champignons, céleri, etc...)
- 1 tasse de poitrine de poulet coupé en petits dés (Vous savez, les restants du souper d'hier...)
- 1/4 tasse de sauce soya réduite en sodium
- 1 ou 2 gousses d'ail émincées, au goût
- Pam ou huile d'olive en vaporisateur
Ce qu'il faut faire :
- Vaporiser un poêlon de Pam ou d'huile d'olive et faire chauffer à feu moyen.
- Déposer l'oignon et l'ail. Laisser attendrir 2-3 minutes.
- Ajouter les autres légumes et verser la moitié de la sauce soya et le poulet. Bien mélanger et baisser le feu entre doux et moyen. Laisser cuire 7-8 minutes en brassant de temps en temps.
- Ouvrir le sac de riz et le déposer directement dans le poêlon avec le restant de sauce soya. Bien mélanger, retirer du feu et laisser reposer 5 minutes pour réchauffer le riz.
C'est prêt!! Ça pourrait pas être plus facile! :-)