Rouleaux de lasagne aux épinards

10 rouleaux
note de l'homme : 9/10

Alerte au coup de coeur!! L'Homme a littéralement englouti 3 rouleaux de lasagne en moins de temps qu'il n'en faut pour crier "Mama Mia". Tout ça avec les yeux ronds de satisfaction et l'air de dire "Mais qu'est-ce qui vient de se passer?!?"... vous voyez le portrait? :-)

Clairement, chez-nous, ce fût tout un Succès!! Avec un S majuscule svp! Même moi j'ai dû me retenir pour ne pas abuser... oufff... c'est vraiment bon. 

Ok je vais en revenir et tout simplement vous donner la recette pour que vous en fassiez le plus tôt possible. Pourquoi pas... MAINTENANT?!!! ;-)

Ce qu'il vous faut : 

• 10 nouilles de lasagne
  
• 5 tasses d'épinards frais hachés
  
• 1 pot de 300g de fromage ricotta léger
• 1 pot de 250g de fromage cottage léger
• 1/4 tasse de fromage parmesan
• 1 tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé râpé
• 1 oeuf
• 1 pot de sauce marinara ( ou toute sauce tomate à votre goût)
• Poudre d'ail
• Sel et poivre

Ce qu'il faut faire : 

1. Faire cuire les nouilles al dente, selon les instructions sur leur boîte.
2. Pendant la cuisson des nouilles, mélanger les épinards hachés avec la ricotta, le cottage, le parmesan, 1/4 de tasse de la mozzarella, l'oeuf et les assaisonnements. Bien mélanger pour obtenir une belle texture.
3. Une fois les nouilles cuites, préchauffer le four à 400.
4. Préparer un plat allant au four et napper le fond avec 1/4 tasse de la sauce marinara.
5. Étaler une grande feuille de papier parchemin sur le comptoir  et y déposer soigneusement les 10 nouilles côte-à-côte à la verticale devant vous.
6. Déposer sur chaque nouille l'équivalent de 1/3 de tasse de votre mélange au fromage et épinards. 
7. Rouler chaque nouille en rouleau et déposer dans votre plat avec le joint vers le bas.
8. Verser le reste du pot de sauce sur chacun des rouleaux et répartir également le restant de la mozzarella.
9. Recouvrir d'un papier d'aluminium et mettre au four 25 minutes.

ALLELUIAAA.. Reste plus qu'à vous régaler!!!  :-)