4 portions
Valeur en PointPlus WW par portion: 6pp
Note de l'Homme: 8/10
Connaissez-vous le quinoa?
Beaucoup de gens ne lui ont pas encore donné une chance, certains en sont fans depuis quelques mois et quelques rares spécimens, depuis des années. En effet, le quinoa gagne en popularité et... avec raison!
On le préfère au couscous et au riz pour sa haute teneur en protéines de haute qualité, ses acides gras polyinsaturés et ses nombreux micronutriments. En plus, il apporte une certaine variété dans nos recettes!
Beaucoup de gens ne lui ont pas encore donné une chance, certains en sont fans depuis quelques mois et quelques rares spécimens, depuis des années. En effet, le quinoa gagne en popularité et... avec raison!
On le préfère au couscous et au riz pour sa haute teneur en protéines de haute qualité, ses acides gras polyinsaturés et ses nombreux micronutriments. En plus, il apporte une certaine variété dans nos recettes!
Ingrédients
Préparation
Note: Je vous suggère de préparer la salade la veille pour permettre aux essences de se développer. En effet, les légumes et le jambon créent toute la saveur nécessaire à cette rafraîchissante salade.
- 2-1/2 tasses de quinoa cuit -- 14pp
- 275g (environ 2 tasses) de jambon cuit Schneiders sans gras coupé en petits cubes -- 6pp
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive -- 3pp
- 1 chopine de tomates cerises coupées en deux -- 0pp
- 1 poivron orange coupé en petits morceaux -- 0pp
- 1 poivron rouge coupé en petits morceaux -- 0pp
- 1 petit oignon rouge haché finement -- 0pp
- 1 petit concombre anglais coupé en petits cubes -- 0pp
- Assaisonnement Mrs Dash
- Sel et poivre
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients coupés dans un bol.
- Ajouter l'huile d'olive et les assaisonnements et mélanger.
- Laisser reposer au réfrigérateur pour quelques heures.
Note: Je vous suggère de préparer la salade la veille pour permettre aux essences de se développer. En effet, les légumes et le jambon créent toute la saveur nécessaire à cette rafraîchissante salade.
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