Donne 3 portions
Valeur en PointsPlus WW par portion: 7 pp
Note de l'Homme: 6/10
J'ai fait quelques ajustements à la recette de base qu'on y proposait et je peux d'emblée affirmer que je ferai des ajustements supplémentaires la prochaine fois aussi. Bien que j'ai vraiment aimé la combinaison de saveurs, il manquait un petit accent de je-ne-sais-quoi qui viendrait rehausser le tout... échalotte? oignon rouge?
Ceci étant dit, elle est idéale pour les lunchs car elle déborde de protéines et de fibres pour bien nous soutenir mais sans pour autant accumuler les calories. En plus, elle se conserve très bien au frigo pendant au moins 3 jours sinon plus. On aime!
L'Homme aussi a aimé, mais sans plus. C'est délicieux mais il manque définitivement de piquant dans cette recette... de l'ail? du jus de citron? Je cherche encore...
Ingrédients
- 1 tasse de couscous cuit (9pp)
Attention : Le pointage peut varier d'une marque à l'autre! Veuillez ajustez vos points WW en conséquence. Personnellement, j'ai utilisé 1 sachet de 100g de la marque Tipiak qui me donnait grosso-modo 1 tasse, une fois cuit. - 1 grosse poitrine de poulet (ou 2 petites) cuite et coupée en cubes (6pp)
- 2 pommes Red Delicious coupées en cubes (0pp)
- 1 tasse de raisins rouges coupés en 2 (0pp)
- 2 cuil. à soupe de jus de lime (0pp)
- ½ tasse de mayonnaise légère (3pp)
Attention : Le pointage peut varier d'une marque à l'autre! Veuillez ajustez vos points WW en conséquence. Personnellement, j'ai utilisé la Hellmann's sans gras que j'ai acheté aux États-Unis. - ½ tasse de yogourt grec nature sans gras (0pp)
- Sel et poivre
Suggestions d'ajouts pour rehausser le goût
- Coriandre fraîche émincée
- 1 échalotte (0pp)
- ¼ oignon rouge émincé (0pp)
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients ensemble, pas plus compliqué que ça!
- Ajuster les épices au goût
Le plus merveilleux dans cette salade, c'est qu'on peut l'adapter à notre goût très facilement. Changez les fruits et assaisonner la vinaigrette! Remplacez le couscous par du quinoa ou du riz! Pourquoi pas! Et faites-moi part de vos combinaisons gagnantes!