En 2013 j’avais écrit un billet sur le premier tome de ce magnifique ouvrage. Les filles de Cuisine Futée ; Geneviève O’Gleman et Alexandra Diaz, composent le parfait duo : une nutritionniste créative et  ingénieuse, puis une épicurienne gourmande et dynamique. Je les aime d’amour, ces filles-là!!!

J’ai essayé beaucoup de recettes du tome 1, dont plusieurs ont été publiées ici même. J’en ai même adopté quelques-unes dans mon répertoire de classiques. C’est vraiment, encore à ce jour, mon livre de cuisine préféré. Aussi astucieux que délicieux. J'A-DORE.

Leur créneau ? – qui est aussi le mien – La cuisine simple et santé. Ah! Et délicieuse, of course! Geneviève nous offre ses trucs les plus astucieux pour transformer un classique en une version moderne 2.0, boostée aux vitamines, fibres et protéines, tout en coupant le gras et le sucre de moitié. Même les enfants les plus difficiles n’y voient que du feu. Magie? Et non! Plutôt, de purs astuces culinaires ingénieux, signés O’Gleman. Mais bonne nouvelle, la belle Geneviève partage tous ses trucs dans le livre! Sans parler des recettes familiales exotiques et Ô combien rafraîchissantes de la belle Alex. On aime!

Et autre bonne nouvelle : le tome 2 vient tout juste d’apparaître dans les librairies de la province! Viiiite! Courez le chercher! (pour vrai, courez!!!)

Et puis, coup de cœur gigantesque pour l’équipe de graphistes et photographes qui ont travaillé sur le tome 2. Le premier était superbe mais le petit dernier est un gros WOW. Good job, gang. Vraiment, je capote. C’est siiii beau!

J’adore les beaux livres. :-)

Bref, j’ai beaucoup trop hâte de commencer à le feuilleter. Faux, c’est déjà fait…

J’ai plutôt beaucoup trop hâte de commencer à l’expérimenter! Et bien-sûr, vous pouvez être sûrs que je vous partagerai ici mes résultats, comme d’hab. ;-)

Mais qu’est-ce que vous faites, encore en train de me lire?

Couuuuuurez!!!! :-)

C'est bientôt l'été et j'avais des envies de boisson glacée mais tout en voulant rester santé. Le moins de sucre possible. Comme je boude désormais l'aspartame, il n'y a plus aucune boisson gazeuse ou boisson sucrée artificiellement dans mon frigo. C'est bin beau les bonnes résolutions mais encore faut-il trouver une solution de rechange là... Parce que je ne survivrai pas l'été là là... (Aimez-vous mon sens de l'exagération?)

Et c'est là que ma belle amie Marie-Michèle m'a fait ce merveilleux cadeau, illustré sur la photo de cet article. Un concept si merveilleux et pourtant si simple : Utiliser ses thés favoris pour en faire des thés glacés! My my... pourquoi je n'avais jamais fait ça avant?? 

Je pense que c'est parce que j'ignorais la marche spécifique à suivre pour y arriver. Je sais, je sais... c'est super simpliste. Genre bébé fafa... Mais que voulez-vous c'était pas clair dans ma tête mais LÀ... ah HA! C'est limpide comme la mer à Cayo Coco!

Thé glacé 101 : 

1. Mettre le double de la quantité normale de thé dans un panier à infuser. 
2. Verser de l'eau chaude du robinet et faire infuser le thé, comme d'hab. 
   Note : Certains pourraient faire bouillir leur eau comme un thé chaud normal mais je trouve que l'eau chaude du robinet fait l'affaire puisque le but est d'ensuite le rendre glacé, ou du moins, bien froid.
3. Faire infuser le thé quelques minutes... comme d'hab. Laissez-le refroidir un tantinet.
4. Remplir un verre de glaçons.
5. Retirer le panier à infuser et verser le thé sur la verre rempli de glaçons.

Facultatif mais tellement wow : Un trait de jus de citron ou de sirop d'agave

Mon truc ? Je fais infuser mon thé dès que je me tire du lit le matin. Après m'être préparée, avoir déjeuné et tout le tralala, il s'est écoulé plusieurs minutes et mon thé est maintenant presque froid. En plus d'être super goûteux. Je sors alors mon grand verre, que je remplis de glaçons, puis je verse mon thé dedans. Et hop, je suis prête à affronter le terrible métro de Montréal et sa chaleur estivale suffocante. (Avouez que vous commencez à l'aimer, mon sens de l'exagération...) 

Bon été ! 
xx

C'est quand même drôle que je découvre le pain tranché qui me fait craquer et qu'il porte le même nom que moi. Toutefois, moi, Michelle Auger, je n'entretiens aucun lien de parenté avec les Auger qui produisent ce pain. Dommage... J'aurais pu avoir un lifetime supply de pain gratisssss!!!!! *soupir*

MAIS... il se vend à mon Costco adoré (à Laval) au prix ridicule (mais Ô combien apprécié) de 5,49$ pour un paquet de 2 pains. Et puis je vous jure que les tranches sont grosses comme ça! Alors  c'est pas cher payé pour un excellent pain tranché.

Ça fait longtemps que je cherche le pain tranché parfait : pas trop de calories, assez de protéines, assez de fibres, grosseur de tranche satisfaisante et goût subtil de blé sans croquer dans une carrière de gravel...  Ah et bien-sûr, un prix abordable.

Bref, j'ai eu ma phase "mini-calories-sans gras- sans sucre-sans goût" avec les mini-tranches dont le soleil rayonne au travers.  J'ai également eu ma passe "pain-bio-grano-à-la-farine-de-graines-de-ché-pas-quoi-hyper-trendy" qui se vend à prix de fou dans les boulangeries spécialisées. Et y'a finalement, ma passe "ah-pis-de-la-schnoutte-je-give-up-vive-le-pain-blanc-en-styromousse". 

Mais le pain blanc, quand on a goûté autre chose, on dirait qu'on s'en lasse facilement. C'est donc au Costco, tout près de l'allée des légumes, dans le coin de la boulangerie... C'est LÀ, que mon regard s'est posé sur lui. Et que je me suis exclamée : "BÉBÉÉÉ!! Check, du pain AUGER!! Haha... Faut tellement que j'essaie ça!!"

Suite à ce commentaire hyper-pertinent et réfléchi, je garni mon panier d'un paquet de 2 pains Auger aux 14 grains.

Verdict : Coup de coeur majeur! Même l'Homme ne veut plus autre chose. Faut dire qu'il est déjà amoureux d'une Auger alors du pain Auger, ça va de soi... Mais bon, toujours est-il que chez-nous, c'est dorénavant le pain Auger qui trône sur mon comptoir de cuisine. Avec ses tranches énormes, épaisses et moelleuses, mes toasts au beurre de pine n'ont jamais été aussi gourmandes! Sans parler des sandwiiiichs. Et puis à cette grosseur-là, plus souvent qu'autrement, je m'en tiens à une seule toast!

Petit plus : Le sac porte le sceau "Blé du Québec". C'est à dire qu'il est composé de blé cultivé dans le respect de l'environnement. C'est tu pas beautifull, ça?

J'espère que vous aurez compris dans mon texte un peu léger que je vous recommande chaudement d'essayer le pain Auger. Je ne reçois absolument rien pour écrire ces mots et c'est honnêtement un réel coup de cœur. En passant, je crois qu'il se vend également dans les Wal-Mart de la grande région métropolitaine. 

Vous m'en donnerez des nouvelles! :)