Brie fondant aux canneberges et à l'érable

2 portions
Note de l'Homme : 9/10

Ça y est, les décorations de Noël sont apparues chez Dollorama et dans les rues du centre-ville. Ce qui veut dire que j'ai le droit de publier des recettes un peu plus festives! ;-)

Évidemment, le Brie fondant peut se déguster à n'importe quel moment de l'année mais il faut avouer qu'il volera certainement la vedette sur votre tablée des fêtes cette année! :-)

Autrement, le Brie fondant constitue une entrée délicieuse à partager en amoureux ou entre amis à n'importe quelle occasion. Succès garanti! Il suffit d'ajuster la grosseur de la meule selon le nombre d'invités.

Une autre évidence est qu'il existe autant de recettes de Brie fondant que de fromages québécois. S'agit de trouver sa combinaison gagnante! Voici donc la mienne... 

Ce qu'il vous faut :

• Une petite meule de votre brie préféré (ou celui en spécial cette semaine)
• 1/4 de tasse d'amandes effilées
• 1/4 de tasse de canneberges séchées
• 1/4 de tasse de sirop d'érable

Ce qu'il faut faire :

1. Préchauffer le four à 350 degrés
2. Verser la moitié du sirop dans le fond d'un petit plat allant au four
3. Déposer le brie en plein milieu et percer quelques fentes à l'aide d'un couteau
4. Ajouter les canneberges et les amandes sur le dessus
5. Verser le restant du sirop par-dessus
6. Mettre au four pendant 10 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une belle texture bien moelleuse. 
7. Sortir du four et accompagner d'une baguette de pain frais