Donne 2 portions
Valeurs nutritives par portion : 238 cal.
Lipides: 4,8g, Glucides: 12,5g, Fibres: 0,5g, Protéines: 34,5g
Valeur en PointPlus WW par portion : 6pp
Note de l'Homme : 7/10
Le poisson est une excellente protéine extrêmement faible en gras et bourrée d'oméga-3. Le guide alimentaire canadien recommande d'ailleurs d'en intégrer 2 portions à votre menu hebdomadaire.
Dépassé ses propriétés nutritives intéressantes, le poisson peut également être absolument délicieux lorsqu'il est bien cuisiné. La chair du doré jaune a une saveur très douce en bouche qui plaira aux plus difficiles. Comme par exemple, mon Homme. Depuis que je le connais que le poisson le dégoûte littéralement. Malgré tout, j'ai réussi à lui extirper un généreux 7/10 et un sourire de capitulation.
Résultat : Mes bâtonnets croustillants de doré on su passer outre les barrières gustatives de mon Homme! C'est peu dire. ;-)
- 2 filets de doré jaune (ou tout autre poisson de votre choix)
- 1 oeuf battu
- 1/2 tasse de chapelure Panko
- 1 cuil. à soupe d'assaisonnements Club House Parmesan et fines herbes
- 1 cuil. à soupe d'assaisonnements Club House Légumes
- 1 cuil. à soupe de sel d'ail
- Sel et poivre
Ce qu'il faut faire :
- Préchauffer le four à 400.
- Couper les filets en bâtonnets et les rincer à l'eau pour bien les nettoyer.
- Battre un oeuf dans un bol et réserver.
- Dans une assiette, mélanger la chapelure et les assaisonnements.
- Tremper un bâtonnet à la fois dans l'oeuf battu pis dans l'assiette de chapelure. S'assurer de bien enrober chacun des bâtonnets en utilisant les doigts.
- Déposer les bâtonnets sur une plaque à biscuit recouverte d'un tapis de silicone ou de papier parchemin.
- Au besoin, saupoudrer le reste de la chapelure par-dessus les bâtonnets pour un effet "extra-croustillant" ! ;-)
- Mettre au four de 15 à 20 minutes et terminer la cuisson quelques minutes supplémentaires à Broil pour obtenir une belle couleur dorée et une texture qui croque sous la dent.