Donne environ 20 galettes
note de l'homme : 8/10
Bon rassurez-vous... La fin de l'histoire fini quand même trèèèès bien! ;)
En effet, je cherchais une façon de passer mes fameuses bananes picotées. En tant que fan finie des filles de Cuisine futée, j'ai ouvert ma bible et j'ai tout de suite été inspirée par leur recette de Galettes à l'avoine.
Bonjour, Réconfort TOTAL !!! Elles peuvent être dégustées au déjeuner, accompagnées d'un yogourt ou même en tant que dessert en fin de soirée avec un verre de lait.
Encore une fois, il y a moyen de rendre cette galette encore plus santé qu'elle ne l'est déjà en remplaçant :
- la farine blanche par de la farine de blé entier
- le beurre par de la compote de pommes ou de la margarine légère
- les pépites de chocolat par des fruits séchés (ex.: canneberges ou raisins)
À vous de voir jusqu'où vous êtes prêts à aller. ;)
Je le répète encore et toujours : Laissez-vous aller à votre imagination et utilisez ce que vous avez déjà sous la main pour personnaliser vos galettes selon vos goûts et/ou vos objectifs santé. Voici ma version... :)
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse de compote de pommes sans sucre
- 1/2 tasse de cassonade légèrement tassée
- 3 bananes moyennes très mûres et réduites en purée
- 1 oeuf
- 2 cuil. à thé de vanille
- 3 tasses de gruau (flocons d'avoine)
- 1/2 tasse de farine de blé entier
- 1 cuil. à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuil. à thé de cannelle
- 1 tasse de pépites de chocolat blanc
Ce qu'il faut faire :
- Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350.
- Dans un grand bol, fouetter à la fourchette le beurre, la compote, les bananes et la cassonade. Une fois le mélange bien lisse, ajouter l'oeuf et la vanille puis fouetter encore.
- Dans un autre bol, mélanger le gruau, la farine, le bicarbonate de soude et la cannelle.
- Incorporer les ingrédients secs dans le bol d'ingrédients liquides et bien mélanger pour rendre le tout homogène.
- Ajouter le chocolat et mélanger à nouveau.
- Répartir le mélange sur une plaque à biscuit recouverte de papier parchemin. Calculer des portions d'environ 2 cuil. à soupe pour obtenir 20 galettes. Aplatir légèrement à l'aide d'une fourchette.
- Cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les galettes deviennent bien dorées.
NOTE : Les galettes se conservent 1 semaine au frigo ou 2 mois au congélo.