4 portions d'accompagnement
Valeur en PointPlus WW par portion: 4pp
Note de l'Homme: 9,5/10
Pourquoi ne pas essayer ce mélange un peu osé pour ensoleiller votre journée? Les différentes saveurs exotiques se marient à merveille avec la douce arôme des crevettes. On obtient une délicieuse salade d'accompagnement pour les grillades sur le BBQ. Toutefois, les restes peuvent facilement servir de salade-repas pour le lunch du lendemain... on aime! :)
- 2 tasses de crevettes cuites -- 8pp
(Je ne l'ai pas fait sur la photo mais je vous recommande de couper les crevettes en 2 ou en 3, dépendant de leur grosseur. L'Homme à bien aimé tel quel mais j'avoue que ma fine bouche trouvait les morceaux un peu gros.) - 1 avocat bien mûr coupé en cubes -- 9pp
- 1 mangue bien mûre coupée en cubes -- 0pp
- 2 cuil. à soupe de mayonnaise Hellmann's sans gras -- 2pp
(Ne pas oublier d'ajuster vos points si vous n'avez pas la mayonnaise Hellmann's sans gras achetée aux États-Unis) - 2 cuil. à thé de moutarde de dijon -- 0pp
(Ajuster la quantité selon vos goûts. Je commence à peine à apprivoiser la moutarde de dijon mais certain d'entre-vous pourraient trouver que 2 cuil. à thé ne suffisent pas. Ne vous gênez donc pas pour en ajouter!) - 1 cuil. à thé de poudre de cari
- Un peu de coriandre fraîche hachée, au goût (facultatif)
- Sel et poivre
- Mettre les crevettes ainsi que les cubes d'avocat et de mangues dans un bol à mélanger.
- Ajouter la mayonnaise et la moutarde et mélanger délicatement pour ne pas abimer les morceaux d'avocat.
- Saupoudrer la poudre de cari, le sel et le poivre et mélanger encore délicatement.
- Ajuster l'assaisonnement au goût.
- Servir et garnir avec quelques feuilles de coriandre.