Note de l'Homme : 9/10
Une salade-repas toute fraîche aux saveurs du Sud-Ouest, c'est ça le Bonheur. :)
Vous vous rappelez ma salsa aux haricots noirs et maïs que j'ai publié il y a quelques jours? Disons que c'était le match PAR-FAIT.
- Un lit de laitue au choix. Dans le cas ci-dessus, j'ai utilisé de la bébé-romaine de chez Costco.
- Un restant de poulet coupé en cubes.
- Un avocat coupé en cubes
- Une tomate coupée en cubes
- Une bonne portion de salsa aux haricots noirs et maïs
- Quelques croustilles de maïs (facultatif)
Pour la vinaigrette, j'ai improvisé une petite sauce Épicure absolument extraordinaire que je vous détaille ci-dessous. Ceci dit, si vous n'avez pas de produits Épicure, vous pouvez très bien utiliser n'importe quelle vinaigrette Ranch ou Sud-Ouest qui vous fait saliver.
Vinaigrette Tex-Mex Épicure à la Michelle
- Assaisonnement Ranch
- Assaisonnement Fromage Nacho
- Assaisonnement Aïoli Chipotle
- Yogourt grec
- Lait
Fouetter le tout et laisser reposer 10-15 minutes. Ajuster l'assaisonnement à votre goût et... WOW!